水飞蓟素是一种由二氢黄酮醇与苯丙素衍生物缩合而成的类黄酮复合物，从菊科植物水飞蓟种子中提取而来，其外观呈黄色粉末或结晶状粉末，味苦，易溶于丙酮、醋酸乙酯、甲醇和乙醇，略溶于氯仿，几乎不溶于水。

水飞蓟宾是水飞蓟素的主要生物活性成分，含量也*，具有抗氧自由基、抗脂质过氧化、保护肝细胞膜等作用。由于水飞蓟素难溶于水、口服吸收差、生物利用度低的缺点，可以采用卵磷脂的固体分散技术以增加水飞蓟宾的脂溶性，提高生物利用度(约3倍)，从而增强其抗脂质过氧化、稳定与修复受损肝细胞膜、促进肝细胞功能恢复等作用。

声明：

公司销售的植物提取物产品，全部属于中间原料，仅适用于制药厂，食品厂，保健品厂，饮料厂，化妆品厂的生产企业以及与之相关的代理商，分销商，批发商的销售。产品引入所涉及的潜在利益和应用来自已发表的文献，食品药品监督管理局并未对其进行评估，仅供参考。