植物形态：板栗是山毛榉科中的或总称，大约有7-9种。原生于温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；，或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。，雄花为直立柔荑，单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。

植物分布：

主要分布于的、、美洲和。

板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，江苏沭阳、广西平乐、安徽金寨、河北(迁西-板栗生产基地，-板栗生产基地，青龙满族自治县)、山东(郯城板栗）、湖北（、英山，(盐田河)）、罗山、信阳光山、信阳平桥区、陕西镇安、广东河源等皆为 的板栗产区。

植物历史：

板栗历史悠久。在《》的《》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《传》中有“秦说燕文侯日：南有雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《》作注也说：“，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，中国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗